Wielkanocne jajka faszerowane łososiem.

Wielkanoc tuż tuż. Dziś prezentuję Wam jajka inaczej, ale pysznie. :)

Składniki (12 jajek):
- 6 jajek,
- słoiczek zmielonego łososia marynowanego, (ewentualnie płat marynowanego łososia można posiekać blenderem),
- kostka twarogu chudego,
- pieprz.

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy na pół. Delikatnie wyciągamy żółtko, wrzucamy do miseczki i rozdrabniamy widelcem. W drugiej misce rozdrabniamy twaróg i dosypujemy do żółtek. Do całości dodajemy łososia. Przyprawiamy pieprzem, po czym mieszamy na jednolitą masę. Gotową masę nabieramy na łyżeczkę od herbaty (musi być to czubata porcja) i wkładamy w miejsce żółtka, formując kulkę. Jeśli po zapełnieniu wszystkich jajek zostanie nam masa, można ją dołożyć do jajek z farszem, ale też nadaje się ona na kanapkę. Łosoś marynowany sam w sobie powinien być wystarczająco słony, więc nie musicie dodawać soli.

Jedna porcja (1 połówka jajka):
80 kalorii. 

Smacznego!

Sałatka "szefa".

Wybaczcie tak długą absencję, ale mam bardzo dużo na głowie. Dzisiaj postanowiłam wziąć się w garść i coś w końcu tutaj zamieścić. :)

Sałatkę szefa w sumie zaczerpnęłam z przepisu pewnej firmy produkującej sosy w proszku, jednakże obyłam się bez dodatku niepotrzebnej chemii. :)

Składniki (2 porcje) :
- 4 plastry szynki z indyka lub drobiowej,
- 4 plastry sera żółtego,
- 1/4 główki sałaty lodowej,
- pół papryki czerwonej,
- pół pomidora,
- pół ogórka świeżego,
- łyżka majonezu,
- łyżka ketchupu.


Przygotowanie:
Warzywa myjemy. Kroimy je, szynkę i ser w kostkę. Mieszamy z łyżką majonezu i ketchupu.

Kaloryczność jednej porcji: 190 kalorii. 

Sałatka jarzynowa zawijana w szynce konserwowej.

Jest to przepyszne, idealnie nadaje się na imprezę. :)

Składniki:
- 3 małe ziemniaki,
- 3 marchewki,
- 2 pietruszki,
- 2 ogórki kiszone,
- 1 ogórek konserwowy,
- łyżeczka musztardy,
- 2 łyżki majonezu lekkiego,
- 3 jajka,
- pieprz, sól,
- 12 plastrów szynki konserwowej.

Gotujemy ziemniaki, marchew, pietruszkę i jajka. Odstawiamy do ostudzenia. W tym czasie kroimy  w kostkę ogórki i wrzucamy do miski. Ostudzone warzywa i jajka obieramy, a następnie kroimy w drobną kosteczkę. Całość przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy łyżeczkę musztardy i dwie łyżki majonezu, po czym ponownie mieszamy. Na desce rozkładamy szynkę (muszą być te duże plastry), kładziemy 1,5 łyżki sałatki i zawijamy w rulonik. Układamy je na półmisek i wkładamy na jakiś czas do lodówki, by sałatka się 'przegryzła'. Smacznego!

Kaloryczność szynki konserwowej (12 plastrów) : 222 kalorie.
Kaloryczność całej sałatki: 731kalorii.
Kaloryczność jednej porcji : 80 kalorii. 

Lekka kanapkowa pasta z makreli.

Lubię wędzone ryby , ale pasty kanapkowe kupowane w sklepach mają ogromną ilość tłuszczu, a samej ryby w sobie niewiele . Dlatego postanowiłam zrobić swoją pastę .

Składniki:
- pół wędzonej makreli
- 3 ogórki konserwowe
- 200g twarogu chudego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- pół dużej cebuli
- pieprz, sól.

Chudy twaróg podukać, popieprzyć i posolić. Makrelę wędzoną obrać na małe części i dodać do twarogu. Ugnieść na jednolitą masę. Dodać pokrojoną w  kostkę cebulę i ogórki, a także koncentrat. Całość wymieszać i odstawić do lodówki na ok 30 minut. Po tym czasie pasta będzie gotowa do spożycia. ;) Z całej pasty wychodzi ok 8- 10 porcji.

Kaloryczność takiej pasty: 733 kalorie. 
Kaloryczność porcji : 73,3 - 91,6 kalorii.

Słoneczne jajko sadzone w chlebie .

Byłam do późna na uczelni,  więc musiałam przygotować sobie coś 'na szybko'.  Mój chłopak powiedział, że mam zrobić sobie jajko sadzone w papryce. Jednakże ja nie miałam papryki, ale za to miałam chleb, którego ważność niedługo się kończy. W taki oto sposób zrodził się pomysł jajka sadzonego w chlebie.

Składniki :
- kromka chleba
- jajko
- pieprz, sól
- masło
- coś do wycinania kształtów w chlebie (ja posłużyłam się szklanką ).

Na patelni roztapiamy masło ( według uznania, zależy od tego, czy ktoś woli bardziej tłuste dania), po czym kładziemy na niej chleb , wraz z odciętą częścią. Gdy już się podsmaży, przekładamy kromkę na drugą stronę i w wycięty otwór wbijamy jajko . Przyprawiamy i czekamy, aż białko się zetnie. Podajemy według własnych upodobań. U mnie w formie słońca, z promieniami z ogórka i chmurką z wyciętej części. :)

Kaloryczność porcji : 305 kalorii.